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紫色红曲Monascus purpureusCICC 5037_

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紫色红曲Monascus purpureusCICC 5037

CICC 5037

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见证书

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CICC

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紫色红曲Monascus purpureusCICC 5037介绍：

平台资源号：1511C0005000001333
菌株保藏编号：CICC 5037
中文名称：紫色红曲
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←温州酿造厂
收藏时间：1981-09-01
参考用途：生产红曲米。
生物危害程度：四类
致病对象：无

紫色红曲Monascus purpureusCICC 5037培养条件：

培养基：0342 红曲培养基
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 18.0 g
pH 7.0
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。可使用成品培养基MEA代替。
培养温度：32 ~35 ℃
需氧类型：好氧

紫色红曲Monascus purpureusCICC 5037参考文献：

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