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辣椒素酯

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辣椒素酯介绍:

辣椒素酯


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国家标准:GB 5009.XXX-20XX 食品安全国家标准 食品中辣椒素酯的测定
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-20XX《食品安全国家标准 食品中辣椒素酯的测定》
适用范围 适用于食品(含调味品、油脂等)中辣椒素酯的定量检测,包括天然提取及合成辣椒素酯。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器(UV),采用反相C18色谱柱分离,外标法定量。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需添加空白样品、加标回收样和平行样。加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点,回收率需在80%-120%之间。
关键实验步骤 1. 样品经有机溶剂超声提取;
2. 离心后取上清液过膜;
3. 色谱条件:流动相为甲醇-水(70:30),流速1.0 mL/min,检测波长280 nm。
特别说明 若样品基质复杂,建议采用固相萃取(SPE)净化。辣椒素酯易光解,实验需避光操作。

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