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二氢辣椒素酯

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二氢辣椒素酯介绍:

二氢辣椒素酯


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标准名称及标准号
GB 5009.XXX-202X 食品中二氢辣椒素酯的测定 高效液相色谱法
适用范围
本标准适用于食品(含调味品、油脂制品)中二氢辣椒素酯的定量检测,适用于含量范围0.1 mg/kg~50 mg/kg的样品。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)进行分离和定量:
1. 色谱柱:C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm);
2. 流动相:乙腈-水(70:30, v/v);
3. 检测波长:280 nm;
4. 流速:1.0 mL/min。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.15 mg/kg,满足痕量分析要求。
质控样品要求
1. 每批次样品需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度);
2. 回收率应控制在80%~120%;
3. 标准曲线相关系数(R²)≥0.999。
关键实验步骤
1. 样品前处理:超声提取(乙腈溶剂,30 min);
2. 离心过滤(0.22 μm有机系滤膜);
3. 仪器条件优化:柱温30℃,进样量10 μL;
4. 外标法定量。
特别说明
1. 二氢辣椒素酯易光解,需避光操作;
2. 含辣椒素类物质的样品可能干扰检测,需通过色谱分离确认;
3. 标准溶液需现用现配,-20℃保存不超过7天。

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