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辣椒红

1ST2442-1mg

Paprika Red

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465-42-9

1mg

First Standard

见证书

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辣椒红介绍：

产品基本信息：

中文同义词：原維生素A、辣椒红素

英文同义词：Capsanthin

分子式：C40H56O3

分子量：584.87

您正在浏览的产品：辣椒红

手机版：辣椒红

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品添加剂使用标准（）

适用范围	规定辣椒红（CAS:465-42-9）作为食品添加剂（着色剂）的允许使用范围、最大使用量及使用限制条件，适用于预包装食品、饮料、调味品等加工食品。
核心检测方法	未明确具体检测方法，需结合GB 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》或其他方法验证辣椒红的含量。
质控样品要求	需使用有证标准物质（如辣椒红标准品），纯度≥95%，批次信息明确，储存条件符合-20℃避光要求。

行业标准：食品中辣椒红素的测定高效液相色谱法（）

检出限与定量限	检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg，适用于油脂、调味品等复杂基质。
关键实验步骤	1. 样品经正己烷提取，C18固相萃取柱净化； 2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵梯度洗脱，检测波长475 nm。
特别说明	需避免光照及高温导致色素降解，全程使用棕色玻璃器皿，分析前需验证标准曲线线性（R²≥0.999）。

国家标准：天然辣椒红色素（）

适用范围	规定辣椒红的质量规格（色价、溶剂残留、重金属等），适用于从辣椒中提取的天然色素原料及成品质量评价。
核心检测方法	色价测定：以丙酮为溶剂，在460 nm处测定吸光度，计算色价（E^1%_1cm≥150）。
质控样品要求	需平行测定3次，相对偏差≤2%，且需定期校准分光光度计波长精度（±1 nm）。

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