蒜氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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蒜氨酸

DS0130-0020

Alliin

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556-27-4

20mg/支

乐美天

HPLC≥95%

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CCPE900883 | >95%
氨
R008224-1L | 7.0 M solution of MeOH

蒜氨酸介绍：

蒜氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB 5009.288-2020 食品中蒜氨酸的测定高效液相色谱法

标准名称及标准号

GB 5009.288-2020《食品中蒜氨酸的测定高效液相色谱法》

适用范围	本标准适用于食品（如大蒜制品、调味品、保健食品等）中蒜氨酸的定量检测，涵盖样品前处理、色谱分离与定量分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器，色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱系统，检测波长为214 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，满足食品中痕量蒜氨酸的检测需求。

质控样品要求

需使用空白基质加标样品进行回收率验证，加标浓度应覆盖待测样品范围；每批次检测需包含至少10%平行样与空白对照。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均质样品后，用磷酸盐缓冲液提取，离心过滤。
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL。
3. 标准曲线：以蒜氨酸标准品配制5个浓度点，线性范围1-100 mg/L。

特别说明	检测时需注意避免硫代亚磺酸酯类物质的干扰，必要时采用固相萃取净化；样品提取后需在4℃避光保存，24小时内完成检测。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！