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蒜氨酸

CCPE900883

Alliin

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556-27-4

1mg

CATO

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蒜氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-06-04 00:00:00
结构式：
蒜氨酸

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手机版：蒜氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：GB 5009.XXX-202X 食品中蒜氨酸的测定高效液相色谱法

标准名称及标准号

GB 5009.XXX-202X 食品中蒜氨酸的测定高效液相色谱法

适用范围

本标准适用于食品（如大蒜制品、调味品、保健食品）中蒜氨酸含量的测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器（UV），色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-水体系（含磷酸盐缓冲液）。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需加入空白对照、加标回收样和平行样；加标回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取（甲醇-水溶液）；
2. 离心过滤后进样；
3. 色谱条件：流速1.0 mL/min，检测波长220 nm，柱温30℃。

特别说明

蒜氨酸易氧化，需避光操作并添加抗氧化剂（如抗坏血酸）；标准曲线需覆盖样品浓度范围，线性相关系数≥0.999。

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