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蒜氨酸

CCPE900883

Alliin

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556-27-4

25mg

CATO

99.6%

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蒜氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-06-04 00:00:00
结构式：
蒜氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：蒜氨酸（CAS:556-27-4）相关检测标准

标准名称及标准号

GB 5009.297-2023《食品安全国家标准食品中蒜氨酸的测定》

适用范围	适用于食品（如大蒜制品、调味品、保健食品等）中蒜氨酸的定量检测，包括液体、固体及半固体样品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱分离，紫外检测器（检测波长220 nm），流动相为甲醇-磷酸盐缓冲体系。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（1.5-100 mg/kg）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样和平行样，加标回收率需在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水或甲醇提取，离心过滤；
2. 色谱条件优化：柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线绘制与样品分析。

特别说明	蒜氨酸易氧化降解，需避光低温保存样品；检测前需验证色谱柱分离效率（理论塔板数≥3000）。

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