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溶血磷脂酰胆碱

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溶血磷脂酰胆碱介绍:

溶血磷脂酰胆碱


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国家标准解读:GB 5009.287-2021《食品安全国家标准 食品中溶血磷脂酰胆碱的测定》
标准名称及标准号GB 5009.287-2021
适用范围适用于食品(含婴幼儿配方食品)中溶血磷脂酰胆碱的定量检测,覆盖液态乳、油脂等基质
核心检测方法液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),采用C18色谱柱分离,多反应监测模式(MRM)定量
检出限与定量限检出限(LOD)0.01 mg/kg,定量限(LOQ)0.03 mg/kg(以油脂基质为准)
质控样品要求每批次需包含空白样品、加标回收样品及平行样,加标回收率应控制在80%-120%
关键实验步骤1. 样品经正己烷-异丙醇混合溶剂提取
2. 氨基固相萃取柱净化
3. 40℃氮吹浓缩后复溶上机
特别说明需严格监测离子源污染,溶血磷脂酰胆碱易在高温下分解,浓缩过程温度不得超过45℃
行业标准补充:《植物源性食品中溶血磷脂类物质的测定》
适用范围扩展针对大豆、玉米等农作物及其加工制品,特别规定冷冻干燥样品的预处理要求
方法差异采用加速溶剂萃取(ASE)技术,缩短前处理时间至30分钟

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