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L-乳酸_79-33-4
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L-乳酸

CCFD200379 L-Lactic Acid {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 79-33-4 1g {{goodObj.date}} CATO {{item.norm}} 滴定纯度>85% {{inventory}} 冷藏储存
L-乳酸介绍:

L-乳酸


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标准名称及标准号
GB/T 2023-2006《食品添加剂 乳酸(含乳酸盐)》
适用范围
本标准适用于以淀粉、糖质原料发酵制成的食品添加剂乳酸(包括L-乳酸、D-乳酸及其盐类),涵盖乳酸的纯度、杂质限量及检测方法,适用于食品加工、品质控制及市场监管。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)测定乳酸含量,具体条件为:C18色谱柱,流动相为磷酸盐缓冲液(pH 2.5)-甲醇(95:5),紫外检测波长210 nm,外标法定量。
检出限与定量限
乳酸的最低检出限(LOD)为0.05 mg/L,定量限(LOQ)为0.2 mg/L,适用于食品中痕量乳酸及其盐类的测定。
质控样品要求
每批次检测需加入空白样品及加标回收样品,加标浓度应为待测样品中乳酸含量的50%-150%,回收率范围要求85%-115%,平行样品相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤
1. 样品预处理:液体样品经0.45 μm滤膜过滤,固体样品需用超纯水溶解并离心;
2. 色谱条件:流速1.0 mL/min,柱温30℃,进样量10 μL;
3. 结果计算:以外标法绘制标准曲线,通过峰面积计算乳酸含量。
特别说明
1. L-乳酸与D-乳酸的旋光性需通过手性色谱柱区分;
2. 若样品含其他有机酸(如乙酸、柠檬酸),需优化流动相比例以消除干扰;
3. 标准品应选用纯度≥99.5%的L-乳酸(CAS:79-33-4)进行校准。

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