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鼠尾草酚

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Carnosol

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鼠尾草酚介绍：

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鼠尾草酚

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

标准名称及标准号	GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围	适用于食品添加剂鼠尾草酚（二氧化硫源）在食品加工中的使用范围、限量及检测方法。
核心检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器（UV）进行定量分析，参照GB 5009.34中二氧化硫残留量检测方法。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg（以二氧化硫计）。
质控样品要求	需使用加标回收率质控样品，加标浓度应覆盖定量限至最高允许限量的1.5倍，回收率范围要求为80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品前处理采用酸化蒸馏法提取二氧化硫； 2. 蒸馏液经氢氧化钠溶液吸收后过滤； 3. 使用HPLC-UV法分析吸收液中的二氧化硫含量。
特别说明	鼠尾草酚作为二氧化硫释放剂使用时，需严格按限量标准执行，避免因过量添加导致食品安全风险。

行业标准：《食品中二氧化硫的测定蒸馏-碘滴定法》

标准名称及标准号	NY/T 1723-2009《食品中二氧化硫的测定蒸馏-碘滴定法》
适用范围	适用于食品中二氧化硫残留量的测定，包括含鼠尾草酚的食品添加剂。
核心检测方法	通过酸化蒸馏分离二氧化硫，吸收液为过氧化氢溶液，最终用碘标准溶液滴定。
检出限与定量限	检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg。
质控样品要求	每批次需至少设置1个空白对照和2个平行加标样品，加标量需覆盖标准曲线中段浓度。
关键实验步骤	1. 样品酸化后蒸馏至接收瓶； 2. 蒸馏液用碘标准溶液滴定至蓝色终点； 3. 计算结果时需扣除空白值。
特别说明	该方法适用于基质复杂的食品样品，但需注意蒸馏时间控制以避免假阳性干扰。

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