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潘糖

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Panose

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潘糖介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.88-2014《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》
适用范围	适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维及不溶性膳食纤维的测定，包括低聚糖类物质（如潘糖）的酶解处理步骤。
核心检测方法	酶重量法：通过α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶分步水解样品，过滤后测定残留物质量。
检出限与定量限	检出限为0.5 g/100g，定量限为1.0 g/100g（以膳食纤维总量计）。
质控样品要求	需使用标准参考物质（如玉米淀粉）进行方法验证，空白实验偏差需小于5%。
关键实验步骤	1. 样品粉碎后酶解处理； 2. 过滤洗涤残留物； 3. 干燥称重并计算含量。
特别说明	潘糖作为低聚糖需在酶解步骤中完全水解，避免残留影响检测结果。

行业标准《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

标准名称及标准号	GB/T 22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围	适用于食品中多种糖类的检测，可扩展应用于低聚糖（如潘糖）的色谱分离分析。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用氨基色谱柱分离，示差折光检测器定量。
检出限与定量限	单糖检出限为0.1 g/100g，低聚糖定量限需根据保留时间另行验证。
质控样品要求	需建立标准曲线（R²≥0.995），每批次检测需包含加标回收实验。
关键实验步骤	1. 样品水提后过膜处理； 2. 色谱条件优化（流动相为乙腈-水）； 3. 保留时间定性、峰面积定量。
特别说明	潘糖需单独制备标准品建立定量曲线，避免与同分异构体产生干扰。

国家标准《淀粉糖分类通则》

标准名称及标准号	GB/T 20882-2007《淀粉糖分类通则》
适用范围	规定淀粉糖产品的分类及定义，明确低聚糖（如潘糖）的聚合度指标要求。
核心检测方法	聚合度测定：通过高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）分析分子量分布。
质控参数	潘糖聚合度应控制在3-10之间，分子量分布偏差不超过±5%。
特别说明	标准中未直接规定潘糖检测方法，但提供分类依据用于产品质量判定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！