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麦芽糖酸_534-42-9
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麦芽糖酸

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麦芽糖酸介绍:

麦芽糖酸


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国家标准GB 1886.301-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇》
标准名称及标准号GB 1886.301-202《食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇》
适用范围适用于以麦芽糖酸为原料生产的食品添加剂,涵盖乳制品、烘焙食品、饮料等加工领域。
核心检测方法高效液相色谱法(HPLC)为主,辅以红外光谱法(IR)进行结构确证。
检出限与定量限HPLC法检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg;IR法不适用定量分析。
质控样品要求需包含空白样品、加标回收样品及平行样,加标浓度应为定量限的2-5倍,平行样偏差≤10%。
关键实验步骤1. 样品预处理:水溶液超声提取;
2. HPLC分离:C18色谱柱,流动相为乙腈-水(70:30);
3. 检测波长:210 nm。
特别说明检测过程中需避光操作以防止麦芽糖酸光解,实验温度应控制在25±2℃,色谱柱使用前需用流动相平衡1小时。

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