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麦芽糖酸

CCFD201913

Maltobionic Acid

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534-42-9

200mg

CATO

98.5%

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麦芽糖酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-09-25 00:00:00
结构式：
麦芽糖酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准GB 5009.XXX-2021 食品安全国家标准食品中麦芽糖酸的测定

本标准规定了食品中麦芽糖酸的高效液相色谱检测方法，适用于乳制品、饮料及烘焙食品中麦芽糖酸的含量测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）搭配示差折光检测器，色谱柱为氨基键合硅胶柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），流动相为乙腈-水（体积比75:25），流速1.0 mL/min。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，满足食品基质中痕量成分的检测需求。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及平行样，加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点，回收率应控制在85%-110%。

关键实验步骤

1. 样品经水提取后离心净化
2. 滤液过0.45 μm水系滤膜
3. 色谱分析前需平衡色谱柱至基线稳定
4. 定量计算采用外标法校准曲线。

特别说明

高脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤，糖含量＞20%的样品需稀释后进样以避免柱压过高。实验环境温度应保持25±2℃。

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