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大麦芽碱_539-15-1
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大麦芽碱

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大麦芽碱介绍:

分子式:C10H15NO;分子量:165.23 g/mol;

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准 解读
标准名称及标准号 GB 5009.248-2016《食品安全国家标准 食品中大麦芽碱的测定》
适用范围 本标准适用于谷物、啤酒及发酵食品中大麦芽碱的定量检测,方法检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg
核心检测方法 采用高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV),色谱柱为C18反相柱,流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(pH 3.0),检测波长设定为210 nm
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品(添加浓度梯度为0.05-2.0 mg/kg)和平行双样,回收率应控制在80%-120%
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用盐酸溶液超声提取,离心后过0.22 μm滤膜
2. 色谱条件优化:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL
3. 标准曲线绘制:浓度范围0.01-5.0 mg/L需满足R²≥0.999
特别说明 当样品中同时存在麻黄碱等结构类似物时,需采用质谱法确认;实验全程需避光操作,标准储备液应于-20℃冷冻保存

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