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鱿鱼中汞、镉、砷、铅、铬分析质控样GB 5009.268-2016
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鱿鱼中汞、镉、砷、铅、铬分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-90212
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2026-08-08
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鱿鱼中汞、镉、砷、铅、铬分析质控样GB 5009.268-2016介绍：

鱿鱼中汞、镉、砷、铅、铬分析质控样GB 5009.268-2016


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手机版：鱿鱼中汞、镉、砷、铅、铬分析质控样GB 5009.268-2016

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2027-03-06
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标准名称与基本信息
标准名称 食品安全国家标准 食品中多元素的测定（GB 5009.268-2016）
发布机构 国家卫生和计划生育委员会
实施日期 2017年3月1日
适用范围
适用对象 适用于食品中汞、镉、砷、铅、铬等元素的检测，包括水产制品（如鱿鱼）
适用方法 原子荧光光谱法（AFS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）及其他等效方法
核心检测方法
汞（Hg）检测 原子荧光光谱法（AFS）：需经微波消解或压力罐消解处理样品
镉（Cd）、铅（Pb）检测 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）或ICP-MS，需严格控制灰化与原子化温度
砷（As）检测 氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS），需预还原处理
检出限与定量限
汞（Hg） 检出限0.002 mg/kg，定量限0.005 mg/kg
镉（Cd） 检出限0.001 mg/kg，定量限0.003 mg/kg
铅（Pb） 检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg
质控样品要求
样品类型 需包含空白样品、加标样品及有证标准物质（CRM）
均匀性 质控样品的元素分布需均匀，变异系数≤5%
稳定性 保存条件需符合标准规定，避免光照与高温
关键实验步骤
前处理 样品需冷冻干燥后粉碎过筛，消解过程需控制温度与时间
仪器校准 每日使用前需用标准曲线校准，并验证线性范围
数据记录 需记录空白值、平行样偏差及加标回收率（要求80%-120%）
特别说明
干扰控制 检测砷时需注意锑（Sb）的干扰，采用干扰校正方程
安全要求 消解过程需在通风橱中进行，避免酸雾吸入
标准更新 需关注国家食品安全风险评估中心的修订通告

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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