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苹果酸

B20937-200mg

DL-Malic acid

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6915-15-7

200mg

源叶

HPLC≥98%

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苹果酸介绍：

分子式：C4H6O5
分子量：134.09
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶或结晶性粉末
用途：

您正在浏览的产品：苹果酸

手机版：苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：苹果酸（CAS:6915-15-7）

标准名称及标准号

GB 5009.157-2016《食品安全国家标准食品中有机酸的测定》

适用范围

适用于食品（如饮料、乳制品、调味品等）中苹果酸等有机酸含量的测定。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，紫外检测器波长210 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。

质控样品要求

需使用加标回收率验证，平行样品相对偏差≤5%，回收率范围应为85%-110%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：过滤或离心去除杂质；
2. 色谱条件优化：流动相pH值控制在2.8±0.1；
3. 定量分析：外标法绘制标准曲线。

特别说明

样品需避光保存，避免高温导致苹果酸分解；若检测复杂基质样品需增加固相萃取净化步骤。

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