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水苏糖

B21193-100mg

Stachyose

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54261-98-2

100mg

源叶

HPLC≥98%

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水苏糖介绍：

分子式：C24H42O21·xH2O
分子量：666.58
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶性粉末
用途：

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手机版：水苏糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品添加剂水苏糖》

标准名称及标准号

GB 29945-2013《食品安全国家标准食品添加剂水苏糖》

适用范围

本标准适用于以天然植物为原料经提取、精制而成的水苏糖产品，作为食品添加剂的质量控制，包括食品加工中作为功能性成分的检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用氨基色谱柱，流动相为乙腈-水（70:30），示差折光检测器，检测水苏糖纯度及含量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg，适用于复杂基质中低浓度水苏糖的测定。

质控样品要求

实验需包含空白样品、加标回收样品和平行样品。加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：水苏糖需经水溶解后超声提取并过滤；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线绘制：浓度梯度为0.1-10 mg/mL。

特别说明

实验需避光操作，避免高温导致水苏糖分解；检测时需注意共存糖类（如蔗糖、葡萄糖）的干扰，必要时采用梯度洗脱分离。

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