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水苏糖

B21193-20mg

Stachyose

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54261-98-2

20mg

源叶

HPLC≥98%

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水苏糖介绍：

分子式：C24H42O21·xH2O
分子量：666.58
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶性粉末
用途：

您正在浏览的产品：水苏糖

手机版：水苏糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

适用范围

适用范围	适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维（包括水苏糖等低聚糖）的测定。适用于各类食品基质（如乳制品、谷物等）。

核心检测方法

酶-重量法

通过酶解去除样品中的淀粉和蛋白质，利用乙醇沉淀可溶性膳食纤维（含低聚糖），经干燥称重后定量。

检出限与定量限

定量限（LOQ）

总膳食纤维定量限为0.5 g/100g，可溶性膳食纤维（含水苏糖）定量限为0.1 g/100g。

质控样品要求

质控要求	需使用标准参考物质（如菊粉或已知浓度的低聚糖样品）进行方法验证，平行样品的相对偏差应≤5%。

关键实验步骤

关键步骤	1. 样品预处理：均质化后酶解淀粉与蛋白质； 2. 沉淀分离：用乙醇沉淀可溶性膳食纤维； 3. 过滤干燥：恒重后计算含量。

特别说明

注意事项	1. 水苏糖作为可溶性膳食纤维需单独验证回收率； 2. 实验过程中需严格控温（37±1℃）以保证酶活性。

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