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水苏糖

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水苏糖介绍:

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国家标准解读:水苏糖检测相关标准
标准名称及标准号 GB 5009.255-2016《食品安全国家标准 食品中水苏糖的测定》
适用范围 本标准适用于食品(含保健食品)中水苏糖的定量检测,包括液体、固体及半固体样品。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用氨基色谱柱分离,示差折光检测器(RID)定量分析。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.1 g/kg,定量限(LOQ)为0.3 g/kg(以干基计)。
质控样品要求 1. 每批次样品需同步测定空白对照与加标回收样品;
2. 加标回收率应控制在85%-110%;
3. 平行样测定结果的相对偏差≤5%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:采用80%乙醇溶液提取,离心后过0.45 μm滤膜;
2. 色谱条件:柱温40℃,流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0 mL/min;
3. 定量分析:外标法定量,积分峰面积计算浓度。
特别说明 1. 需注意色谱柱平衡时间≥30分钟;
2. 含高浓度蔗糖或果糖的样品需增加净化步骤;
3. 标准品溶液需现用现配,避光保存不超过24小时。

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