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水苏糖

B21193-1g

Stachyose

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54261-98-2

源叶

HPLC≥98%

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水苏糖介绍：

分子式：C24H42O21·xH2O
分子量：666.58
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶性粉末
用途：

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手机版：水苏糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中水苏糖的测定》（GB 5009.XXX-XXXX）

适用范围

本标准适用于食品（如乳制品、保健食品等）中水苏糖的定量检测，适用于实验室常规检测及质量监控。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）结合示差折光检测器（RID）。样品经水提取、净化后，通过色谱柱分离，外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 g/100g，定量限（LOQ）为0.3 g/100g。

质控样品要求

每批次样品需包含至少1个空白样品、1个加标回收样品及1个平行样。加标浓度应覆盖待测物实际含量的50%-150%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取样品后，用超纯水提取并离心过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，柱温30℃，流动相为乙腈-水（70:30），流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：根据保留时间定性，峰面积外标法定量。

特别说明

1. 水苏糖易吸湿，需在干燥环境中快速称样；
2. 若样品基质复杂，需增加净化步骤（如固相萃取）；
3. 实验前需验证色谱系统适用性，理论塔板数应≥5000。

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