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无水柠檬酸

B21313-1g

Citric acid

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77-92-9

源叶

HPLC≥98%

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无水柠檬酸介绍：

分子式：C6H8O7
分子量：192.125
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶性粉末
用途：

您正在浏览的产品：无水柠檬酸

手机版：无水柠檬酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

适用范围

适用于食品添加剂无水柠檬酸的质量控制和检测，涵盖理化指标、重金属限量、微生物要求等。

核心检测方法

酸碱滴定法测定柠檬酸含量；原子吸收光谱法（AAS）检测铅、砷等重金属；高效液相色谱法（HPLC）测定杂质。

检出限与定量限

铅的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg；砷的检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样和平行样，加标回收率应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：精确称量后溶解于水；
2. 滴定分析：以酚酞为指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定；
3. 重金属检测：微波消解后上机测定。

特别说明

实验过程中需避免使用含柠檬酸的器皿以防止污染；检测环境温度应控制在25±2℃。

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