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柠檬酸_77-92-9,柠檬酸
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柠檬酸

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柠檬酸介绍:

柠檬酸


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食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
适用范围食品添加剂柠檬酸的纯度检测及砷、铅等重金属限量要求
核心检测方法酸碱滴定法测定主含量,原子荧光光谱法检测砷含量
检出限与定量限砷检出限0.01mg/kg,铅定量限0.1mg/kg
质控样品要求每批次检测需同步测定标准物质和空白样品,平行样偏差≤2%
关键实验步骤样品经水溶解后,用氢氧化钠标准溶液滴定至pH8.6终点
特别说明检测用试剂需符合分析纯级别,实验用水应符合GB/T 6682二级水要求
工业用柠檬酸
适用范围工业级柠檬酸的质量控制,包括化工、制药等领域应用
核心检测方法分光光度法测定硫酸盐含量,目视比浊法检测草酸盐
检出限与定量限硫酸盐检测限0.002%,草酸盐定量限0.01%
质控样品要求每20个样品插入1个质控样,回收率应控制在95-105%
关键实验步骤样品经盐酸酸化后,与氯化钡反应生成硫酸钡沉淀比浊
特别说明检测环境温度需控制在20±2℃,湿度≤65%RH
食品中柠檬酸的测定
适用范围食品中柠檬酸含量的测定方法
核心检测方法高效液相色谱法(HPLC)检测,C18色谱柱分离
检出限与定量限方法检出限0.05g/kg,定量限0.15g/kg
质控样品要求每批次检测需包含加标回收实验,回收率80-110%
关键实验步骤样品经水提取、离心后过0.45μm滤膜进样分析
特别说明流动相需现用现配,色谱柱温度保持30±1℃

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