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矮牵牛色素

B24338-5mg

PETUNIDIN CHLORIDE

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1429-30-7

5mg

源叶

HPLC≥95%

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矮牵牛色素介绍：

分子式：C16H13ClO7
分子量：352.72
储存条件：2-8℃
外观：
用途：

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国家标准《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》

适用范围

适用于食品中合成着色剂（如胭脂红、柠檬黄等）及部分天然色素的定性与定量分析，包括液体、固体或半固体样品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）为主，采用C18色谱柱，紫外检测器（检测波长根据色素特性设定）。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg，具体需根据仪器灵敏度调整。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样品（加标量为定量限的2-5倍），回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用聚酰胺吸附法或液液萃取法提取色素；
2. 净化：通过固相萃取柱去除杂质；
3. 色谱条件优化：流动相为甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱。

特别说明

矮牵牛色素为天然色素，需注意与合成色素的色谱分离条件差异，必要时调整流动相比例或检测波长。

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