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芥子酸

B25310-20mg

Sinapic acid

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530-59-6

20mg

源叶

HPLC≥98%

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芥子酸介绍：

分子式：C11H12O5
分子量：224.21
储存条件：2-8℃
外观：结晶
用途：

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手机版：芥子酸

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国家标准GB 5009.285-2021《食品安全国家标准食品中芥子酸的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.285-2021《食品安全国家标准食品中芥子酸的测定》
适用范围	适用于食品（如调味品、发酵制品、植物源性食品）中芥子酸的检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水体系，紫外检测波长设定为326 nm。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。
质控样品要求	需包含空白样品、加标回收率样品（低、中、高浓度），回收率范围应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品经甲醇提取后离心； 2. 过0.45 μm滤膜； 3. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL。
特别说明	避免使用含酚类物质的实验器具，防止交叉污染；流动相需现配现用并超声脱气。

行业标准SN/T 5356-2021《出口食品中芥子酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》

标准名称及标准号	SN/T 5356-2021《出口食品中芥子酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	适用于出口食品（如调味料、酱腌菜、发酵豆制品）中芥子酸的定量检测。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：采用电喷雾离子源（ESI-），多反应监测（MRM）模式。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.06 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需插入10%的加标质控样，同位素内标法定量，内标回收率应≥70%。
关键实验步骤	1. 样品经乙腈提取后净化； 2. 氮吹浓缩至近干后用流动相复溶； 3. 质谱参数：碰撞能量20 eV，离子对m/z 223.0→178.9/135.1。
特别说明	需定期校准质谱质量轴，确保质量精度误差＜0.1 Da；基质效应需通过稀释或基质匹配校准消除。

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