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芥子酸_7362-37-0
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芥子酸

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芥子酸介绍:

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相关标准解读
标准名称及标准号 GB 5009.287-2022《食品安全国家标准 食品中芥子酸的测定》
适用范围 本标准适用于植物源性食品(如调味品、酱腌菜等)中芥子酸含量的测定,定量范围0.05 mg/kg~10.0 mg/kg。
核心检测方法 采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),色谱柱为C18反相柱,流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.02 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg,需通过基质匹配标准曲线验证。
质控样品要求 每批次样品需同步进行空白试验、加标回收试验(加标水平0.1 mg/kg、1.0 mg/kg)及质控样平行测定,回收率范围应为80%~120%。
关键实验步骤 1. 样品经乙腈提取后离心净化
2. 氮吹浓缩至近干后用初始流动相复溶
3. 上机前过0.22 μm有机系滤膜
4. 质谱采用多反应监测模式(MRM)定量。
特别说明 芥子酸在酸性条件下易分解,样品前处理需严格控制pH值;当检测结果接近LOQ时,需采用同位素内标法确认。

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