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山梨酸钾

B25446-100mg

Potassium sorbate

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24634-61-5

100mg

源叶

HPLC≥98%

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山梨酸钾介绍：

分子式：C6H7KO2
分子量：150.22
储存条件：2-8℃
外观：白色结晶或粉末
用途：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾》

标准名称及标准号	GB 1886.39-2015《食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾》
适用范围	适用于食品添加剂山梨酸钾的质量规格要求，涵盖其理化性质、纯度、重金属限量等。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定山梨酸钾含量；分光光度法检测透光率；重量法测定干燥减量。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg；重金属（以Pb计）限量≤10 mg/kg。
质控样品要求	需使用标准品进行方法验证，平行样品测定偏差需≤5%；加标回收率应控制在95%-105%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：溶解、过滤；2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液；3. 检测波长：254 nm。
特别说明	实验过程中需避免光照和高温，防止山梨酸钾分解；需严格控制pH值以确保检测准确性。

行业标准《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围	适用于食品中山梨酸及其盐类（包括山梨酸钾）的检测，涵盖液体、固体等各类食品基质。
核心检测方法	液相色谱法（HPLC）为主，紫外检测器；必要时可采用气相色谱法（GC）或薄层色谱法（TLC）。
检出限与定量限	HPLC法山梨酸检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg；GC法检出限为1.0 mg/kg。
质控样品要求	每批次需包含空白对照、平行样及加标样，加标回收率应≥80%；保留色谱图原始数据。
关键实验步骤	1. 样品提取：酸性条件下超声提取；2. 净化：经0.45 μm滤膜过滤；3. 色谱条件优化。
特别说明	若样品含油脂需进行脱脂处理；复杂基质建议使用固相萃取（SPE）净化。

国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

标准名称及标准号	GB 29950-2013《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围	规定山梨酸钾作为防腐剂在食品中的最大允许使用量及适用食品类别。
核心检测关联要求	检测结果需对照标准中规定的限量值（如酱腌菜≤0.5 g/kg，糕点≤1.0 g/kg）。
质控样品要求	检测实验室需定期参与能力验证，确保检测结果符合标准限值要求。
特别说明	同一食品中山梨酸钾与其他防腐剂混合使用时，总量不得超过单一添加剂最大使用量。

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