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大豆卵磷脂

B28313-20mg

Lecithin

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8002-43-5

20mg

源叶

98%

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大豆卵磷脂介绍：

分子式：C42H80NO8P
分子量：758.06
储存条件：2-8℃，氮气保存
外观：黄色固体
用途：

您正在浏览的产品：大豆卵磷脂

手机版：大豆卵磷脂

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相关国家标准解读（按相关度排序）

标准名称及标准号	GB 1886.92-2016《食品安全国家标准食品添加剂卵磷脂》
适用范围	适用于以大豆、葵花籽等为原料提取的食品添加剂卵磷脂的质量控制，包含性状、酸值、过氧化值等指标
核心检测方法	酸值测定（滴定法）、过氧化值测定（碘量法）、丙酮不溶物测定（重量法）
检出限与定量限	酸值检测限0.5 mg KOH/g；过氧化值检测限0.1 meq/kg
质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证，平行样偏差≤5%
关键实验步骤	样品需经无水乙醇溶解后滴定，过氧化值测定需避光操作并控制反应时间在60秒内

标准名称及标准号	GB 1903.25-2016《食品安全国家标准食品营养强化剂大豆磷脂》
适用范围	规范食品营养强化剂大豆磷脂的磷脂酰胆碱含量、重金属限量及微生物指标
核心检测方法	磷脂酰胆碱含量测定（高效液相色谱法），铅含量测定（原子吸收光谱法）
检出限与定量限	铅检出限0.02 mg/kg，定量限0.05 mg/kg；磷脂酰胆碱定量限0.5%
质控样品要求	每批次检测需包含空白对照和加标回收实验，回收率范围85-110%
特别说明	需注意色谱柱选择C18柱，流动相为乙腈-水体系，检测波长205nm

标准名称及标准号	GB 5009.272-2016《食品安全国家标准食品中磷脂的测定》
适用范围	适用于大豆制品、乳制品等食品中总磷脂含量的分光光度法测定
核心检测方法	钼蓝分光光度法，检测波长700nm
检出限与定量限	方法检出限0.05 g/100g，定量限0.15 g/100g
关键实验步骤	需严格控制消化温度(200±5℃)，显色反应需在25℃水浴中静置15分钟
特别说明	注意消除样品中磷酸盐干扰，需进行空白校正

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