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维生素C钠

B67233-250mg

Sodium ascorbate

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134-03-2

250mg

源叶

HPLC≥99%

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维生素C钠介绍：

分子式：C6H7NaO6
分子量：198.11
储存条件：2-8℃
外观：白色至黄色结晶性粉末
用途：

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国家标准：食品添加剂抗坏血酸钠（维生素C钠）

标准名称及标准号	GB 29208-2012 食品添加剂抗坏血酸钠（维生素C钠）
适用范围	适用于食品添加剂抗坏血酸钠的质量控制与检测，涵盖纯度、重金属、溶液澄清度等指标的测定。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）测定主成分含量；分光光度法检测比旋光度；原子吸收法测定重金属（以Pb计）。
检出限与定量限	HPLC法对主成分的定量限为0.05%；重金属检测限为1 mg/kg。
质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证；平行样相对偏差≤2%；加标回收率范围为98%-102%。
关键实验步骤	样品溶解后经0.45 μm滤膜过滤；HPLC流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 3.0）；检测波长254 nm。
特别说明	实验过程需避光操作；重金属检测需在通风橱中进行；比旋光度测定需控制温度在20±0.5℃。

行业标准：食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
适用范围	适用于食品中L-抗坏血酸及其钠盐的定量检测，包括果蔬制品、乳制品等基质。
核心检测方法	荧光分光光度法（第一法）和2,6-二氯靛酚滴定法（第二法），优先采用荧光法。
检出限与定量限	荧光法检出限为0.01 mg/100g，定量限为0.03 mg/100g；滴定法适用于含量≥5 mg/100g的样品。
质控样品要求	每批次需带空白对照；标准曲线相关系数R²≥0.999；质控样允许偏差≤10%。
关键实验步骤	样品经偏磷酸-乙酸提取后离心；荧光法需氧化生成脱氢抗坏血酸并与邻苯二胺反应。
特别说明	提取过程需全程避光；滴定法不适用于深色样品；荧光法需严格控制反应时间。

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