大豆卵磷脂_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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大豆卵磷脂

B28313-1g

Lecithin

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8002-43-5

源叶

98%

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大豆卵磷脂介绍：

分子式：C42H80NO8P
分子量：758.06
储存条件：2-8℃，氮气保存
外观：黄色固体
用途：

您正在浏览的产品：大豆卵磷脂

手机版：大豆卵磷脂

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：大豆卵磷脂（CAS:8002-43-5）相关检测标准

标准名称及标准号	GB 28401-2012《食品安全国家标准食品添加剂磷脂》
适用范围	适用于食品添加剂大豆磷脂的质量要求，包括感官、理化指标及卫生指标的检测。

核心检测方法

丙酮不溶物测定（重量法）、酸值测定（滴定法）、过氧化值测定（碘量法）。

检出限与定量限

酸值检测限：0.5 mg KOH/g；过氧化值定量限：0.1 mmol/kg。

质控样品要求

需使用加标回收率验证（80%-120%），平行样相对偏差≤5%；标准物质需有可追溯性证书。

关键实验步骤

1. 丙酮不溶物测定：样品经丙酮溶解后过滤，干燥称重；
2. 酸值测定：乙醇溶解样品，氢氧化钾标准溶液滴定；
3. 过氧化值测定：硫代硫酸钠滴定法。

特别说明

实验需避光操作（过氧化值易受光分解），酸值测定需控制温度（≤25℃），丙酮残留需符合GB 29202要求。

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