糕点中水分质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

糕点中水分质控样品

P30035

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30g

萘析精选

见证书

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糕点中水分质控样品介绍：

产品名称：糕点中水分质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用范围

本标准适用于糕点、面包、饼干等烘焙食品中水分的测定，包含直接干燥法和减压干燥法两种方法。

核心检测方法

1. 直接干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，适用于水分含量＞1%的食品。
2. 减压干燥法：样品在真空条件下（＜70℃）干燥，适用于含糖量高或易结块的食品。

检出限与定量限

直接干燥法：检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g；
减压干燥法：检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。

质控样品要求

1. 均匀性：样品需粉碎至粒径≤2mm，混合均匀；
2. 稳定性：质控样品需密封保存，避免吸湿或失水；
3. 水分含量范围：应与待测样品接近，建议控制在5%~30%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：准确称取3~5g样品至干燥铝皿；
2. 干燥：置烘箱中干燥4小时（直接法）或5小时（减压法）；
3. 冷却与称重：干燥器冷却后立即称量，重复干燥至两次质量差≤2mg。

特别说明

1. 含挥发性成分的样品需选用减压干燥法；
2. 干燥后样品若变色或焦化，需调整温度或方法；
3. 实验环境湿度应＜70%，避免影响恒重结果。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！