水煮花生中脂肪质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

水煮花生中脂肪质控样品

P20159

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

20g

萘析精选

见证书

猜您喜欢

水煮花生中脂肪质控样品介绍：

产品名称：水煮花生中脂肪质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称：食品安全国家标准食品中脂肪的测定
标准号：GB 5009.6-2016
解读：该标准规定了食品中脂肪的测定方法，适用于水煮花生等食品的脂肪含量检测。

适用范围

适用于各类食品中脂肪含量的测定，包括水煮花生等加工食品及原料。标准涵盖索氏提取法、酸水解法两种方法，具体方法需根据样品性质选择。

核心检测方法

索氏提取法：通过乙醚或石油醚连续萃取样品中的脂肪，适用于游离脂肪含量高的样品。
酸水解法：通过盐酸水解结合态脂肪后提取，适用于含结合态脂肪或加工后的样品（如水煮花生）。

检出限与定量限

索氏提取法：检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。
酸水解法：检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g。

质控样品要求

1. 均匀性：样品需充分混匀，脂肪分布均匀；
2. 稳定性：质控样品需在-20℃下密封保存，避免氧化；
3. 基质匹配：需与实际检测样品基质一致（如水煮花生）；
4. 定值要求：需通过标准方法定值并提供不确定度。

关键实验步骤

酸水解法步骤：
1. 样品制备：水煮花生需均质化处理；
2. 酸水解：加入盐酸加热水解；
3. 脂肪提取：乙醚或石油醚萃取后蒸馏去除溶剂；
4. 称量：干燥后称量脂肪残留质量；
5. 重复测定：平行样品测定误差需≤5%。

特别说明

1. 水煮花生因加工过程中可能添加油脂，需根据实际工艺选择检测方法；
2. 水解过程中需严格控制温度和时间以避免脂肪分解；
3. 实验室需确保通风，避免乙醚挥发造成安全隐患。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！