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标准品/丙酸

70659

DL-Malic acid

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79-09-4

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标准品/丙酸介绍：

标准品/丙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定（GB 5009.120-2016）
标准号	GB 5009.120-2016

适用范围

适用对象	本标准适用于食品（如面包、糕点、酱油等）中丙酸及其盐类（以丙酸计）含量的测定。

核心检测方法

方法原理	样品经酸化处理后，丙酸盐转化为丙酸，通过水蒸气蒸馏分离，采用气相色谱法（GC-FID）进行定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.5 mg/kg
定量限（LOQ）	2.0 mg/kg

质控样品要求

质控类型	每批次样品需设置空白对照、加标回收实验（加标量应覆盖定量限至标准曲线最高点），平行样数量≥10%总样品数。

关键实验步骤

样品处理	1. 样品粉碎后加入磷酸溶液酸化 2. 水蒸气蒸馏收集馏出液 3. 用氢氧化钠溶液调节馏出液至中性
仪器条件	色谱柱：聚乙二醇毛细管柱（30 m × 0.32 mm × 0.5 μm）检测器温度：250℃，进样口温度：220℃，柱温：180℃恒温

特别说明

干扰物控制

样品中若含挥发性有机酸（如乙酸），需优化蒸馏时间或采用色谱条件分离；丙酸标准品纯度应≥99.0%。

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