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GB 5009.294-2023《食品中L-色氨酸的测定》
适用于食品基质（包括乳制品、谷物制品、保健食品等）中L-色氨酸含量的定量检测，适用于检测浓度范围为0.5 mg/kg～200 mg/kg的样品。
采用高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD），色谱柱为C18反相色谱柱（粒径5 μm，柱长250 mm），流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇梯度洗脱，激发波长280 nm，发射波长350 nm。
方法检出限（LOD）为0.15 mg/kg，定量限（LOQ）为0.5 mg/kg，需通过空白基质加标实验验证。
每批次检测需包含空白样品、加标回收率样品（低、中、高浓度）及质控盲样，加标回收率需满足80%～120%，平行样相对标准偏差（RSD）≤10%。
1. 样品前处理：采用酸性水解法（6 mol/L盐酸，110℃水解24 h）释放结合态色氨酸；
2. 净化：水解液经0.22 μm滤膜过滤后过固相萃取柱（如HLB柱）去除杂质；
3. 仪器分析：进样量10 μL，柱温30℃，流速1.0 mL/min。
1. 标准溶液需现用现配，避光保存；
2. 含蛋白质样品需完全水解以避免检测偏差；
3. 梯度洗脱程序需根据色谱柱型号调整；
4. 方法不适用于含荧光干扰物质的样品。
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