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标准物质/6-姜酚/GINGEROL相关化合物_23513-14-6
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标准物质/6-姜酚/GINGEROL相关化合物

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GB 5009.XXX-202X 食品安全国家标准 食品中姜酚类化合物的测定
适用范围 适用于食品(含保健食品)中6-姜酚及其衍生物的定量分析,覆盖原料、成品及半成品基质
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)配二极管阵列检测器(DAD),流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱
检出限与定量限 检出限0.05 mg/kg,定量限0.2 mg/kg(以干基计)
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样品(加标水平0.5-10 mg/kg),回收率要求85-110%,RSD≤8%
关键实验步骤 样品经70%乙醇超声提取,离心后过0.22 μm有机系滤膜,色谱柱选用C18柱(4.6×250 mm, 5 μm)
特别说明 需验证姜烯酚等结构类似物的分离度(R≥1.5),样品需避光处理防止光降解
保健食品中姜酚的测定
适用范围 专门针对片剂、胶囊等保健食品形态中6-姜酚的定量检测
核心检测方法 反相高效液相色谱法(RP-HPLC),检测波长280 nm,柱温30℃
检出限与定量限 方法检出限0.01 mg/g,定量限0.03 mg/g
质控样品要求 要求每20个样品插入1个平行样,相对偏差≤10%
关键实验步骤 样品经甲醇-水(7:3)混合溶液涡旋震荡提取,超声辅助萃取15分钟
特别说明 需考察辅料(如微晶纤维素)对检测的干扰,必要时采用固相萃取净化
精油 姜油中姜酚含量的测定
适用范围 针对生姜精油及姜油树脂中6-姜酚的定性与定量分析
核心检测方法 气相色谱-质谱联用法(GC-MS),DB-5MS毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)
检出限与定量限 检出限5 mg/kg,定量限15 mg/kg
质控样品要求 每批需检测标准物质NIST SRM 3300,结果需在证书值±10%范围内
关键实验步骤 样品用正己烷稀释后直接进样,采用选择离子监测(SIM)模式提高灵敏度
特别说明 需注意生姜油中萜类化合物的共流出干扰,建议结合保留指数定性

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