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反亚油酸甲酯_2566-97-4,反亚油酸甲酯
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反亚油酸甲酯

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反亚油酸甲酯介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
适用范围
适用于食品中反式脂肪酸的测定,包括反亚油酸甲酯等脂肪酸甲酯的检测,涵盖油脂、乳制品、烘焙食品等基质。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC)。反式脂肪酸经甲酯化处理后,通过色谱柱分离,氢火焰离子化检测器(FID)定量分析。
检出限与定量限
反亚油酸甲酯的检出限(LOD)为0.01 g/100g,定量限(LOQ)为0.03 g/100g,需通过标准曲线法验证。
质控样品要求
需使用标准物质(如反亚油酸甲酯)配制加标样品,加标回收率应控制在80%-120%,平行样相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:油脂提取后甲酯化(参考GB 5009.168);
2. 色谱条件优化:毛细管色谱柱(CP-Sil 88或等效柱),程序升温;
3. 标准曲线绘制:至少5个浓度梯度,线性相关系数≥0.995。
特别说明
反亚油酸甲酯需避光保存,避免高温和氧化;气相色谱分析时需注意与顺式异构体的分离度(分辨率≥1.5)。

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