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木脂素

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国家标准:GB 5009.285-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中木脂素的测定
标准名称及标准号 GB 5009.285-2021《食品安全国家标准 植物源性食品中木脂素的测定》
适用范围 适用于谷物、豆类、坚果等植物源性食品中木脂素(包括松脂醇、落叶松脂醇等)的检测。
核心检测方法 采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),通过样品前处理(提取、净化)后,经色谱柱分离,多反应监测(MRM)模式定量分析。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg。
质控样品要求 需使用空白样品加标回收实验,回收率应控制在80%-120%,平行样品相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品粉碎后以甲醇-水溶液超声提取;
2. 经固相萃取柱净化;
3. 氮吹浓缩后复溶进样;
4. 色谱条件:C18柱,流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱。
特别说明 实验需避免使用塑料器皿以防止邻苯二甲酸酯污染;质谱参数需根据仪器型号优化,确保目标物离子对的特异性。

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