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睾酮

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Testosterone

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睾酮介绍：

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国家标准GB/T 21981-2020 动物源性食品中激素多残留的测定

标准名称及标准号	GB/T 21981-2020《动物源性食品中激素多残留的测定液相色谱-串联质谱法》
适用范围	适用于动物肌肉、内脏、乳制品及蛋类中睾酮等50余种激素残留的定性定量分析。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用同位素内标法定量。
检出限与定量限	睾酮检出限(LOD)为0.3 μg/kg，定量限(LOQ)为1.0 μg/kg。
质控样品要求	每批次检测需包含空白基质加标样品，加标回收率应控制在70%-120%，RSD≤15%。
关键实验步骤	1. 样品经酶解后乙腈提取； 2. 冷冻离心去脂； 3. 固相萃取柱净化； 4. 氮吹浓缩后复溶进样。
特别说明	需特别注意β-葡萄糖苷酸酶/芳基硫酸酯酶的酶解效率验证。

行业标准SN/T 1980-2019 进出口动物源性食品中睾酮残留量的测定

标准名称及标准号	SN/T 1980-2019《进出口动物源性食品中睾酮残留量的测定高效液相色谱法》
适用范围	适用于进出口牛肉、猪肉及禽类产品中睾酮残留的检测。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）配合紫外检测器，检测波长设定为254 nm。
检出限与定量限	方法检出限为5 μg/kg，定量限为15 μg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个阳性对照，标准曲线相关系数R²≥0.995。
关键实验步骤	1. 乙醚-正己烷混合溶剂液液萃取； 2. 硅胶柱层析净化； 3. 氮气吹干后甲醇定容； 4. 色谱柱：C18柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）。
特别说明	需特别注意正己烷试剂的脱水处理要求。

国家标准食品安全国家标准动物性食品中睾酮残留量的测定

标准名称及标准号	GB 31660.5-2019《食品安全国家标准动物性食品中睾酮残留量的测定气相色谱-质谱法》
适用范围	适用于动物肌肉、脂肪组织及液态乳中睾酮残留检测。
核心检测方法	气相色谱-质谱法（GC-MS），衍生化试剂为N-甲基-N-三甲基硅基三氟乙酰胺（MSTFA）。
检出限与定量限	检出限2 μg/kg，定量限5 μg/kg。
质控样品要求	每批次应包含试剂空白、基质空白和加标样品，衍生化温度需严格控制在70±2℃。
关键实验步骤	1. 氢氧化钾甲醇溶液皂化； 2. 环己烷-乙酸乙酯萃取； 3. 硅烷化衍生反应40 min； 4. 选择离子监测模式（SIM）采集数据。
特别说明	色谱柱需使用弱极性柱（5%苯基甲基聚硅氧烷）。

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