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葡糖醛酸_576-37-4
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葡糖醛酸

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葡糖醛酸介绍:


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葡糖醛酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB/T 5009.289-2023 食品安全国家标准 食品中葡萄糖醛酸的测定
适用范围
本标准适用于食品(如乳制品、饮料、保健品等)中游离葡萄糖醛酸及结合态葡萄糖醛酸的含量测定,适用于实验室常规检测及监督抽检。
核心检测方法
采用高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV)。样品经酸水解或酶解后,释放葡萄糖醛酸,经色谱柱分离后,在紫外波长210 nm处检测,外标法定量。
检出限与定量限
本方法的检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg。需根据样品基质进行方法学验证。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及平行样。回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:称取均质样品,加入盐酸溶液水解(或特定酶解),离心过滤后定容。
2. 色谱条件:C18色谱柱,流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇(95:5),流速1.0 mL/min,柱温30℃。
3. 标准曲线绘制:配置梯度浓度标准溶液,建立峰面积-浓度线性关系(R²≥0.999)。
特别说明
1. 结合态葡萄糖醛酸需通过水解步骤转化为游离态后测定。
2. 部分含高浓度有机酸的样品可能干扰检测,需优化前处理步骤或采用梯度洗脱程序消除干扰。
3. 标准溶液需现用现配,避光保存。

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