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(-)-莨菪碱

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 23200.113-2018 食品安全国家标准植物源性食品中莨菪碱、东莨菪碱等生物碱的测定液相色谱-质谱/质谱法

适用范围

本标准适用于植物源性食品（如谷物、蔬菜、茶叶等）中莨菪碱、东莨菪碱等生物碱的定量检测，适用于实验室对食品中生物碱残留的风险评估。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行测定。样品经乙腈提取后，通过分散固相萃取净化，使用C18色谱柱分离，以多反应监测（MRM）模式进行定性与定量分析。

检出限与定量限

莨菪碱的检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。方法灵敏度满足食品中痕量生物碱的检测要求。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白基质加标样品（加标浓度为LOQ水平及以上）和实际样品平行样；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%；
3. 质控样品的检测频率不低于总样品量的10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取5 g样品，加入乙腈均质提取，离心后取上清液；
2. 净化：加入PSA、C18等吸附剂去除杂质，离心后过0.22 μm滤膜；
3. 仪器分析：流动相为0.1%甲酸水-乙腈梯度洗脱，质谱采用正离子模式扫描；
4. 定量方法：以标准曲线法计算目标物含量。

特别说明

1. 需验证(-)-莨菪碱标准品的纯度（≥98%）及稳定性；
2. 实验过程中需避免使用含生物碱的实验室耗材（如橡胶制品）；
3. 若样品基质复杂，需优化净化步骤以减少基质效应；
4. 仪器校准需使用与目标物保留时间一致的氘代内标。

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