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丙酮酸_127-17-3
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丙酮酸

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丙酮酸介绍:


交货时间:现货
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结构式:
丙酮酸

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国家标准: 食品中丙酮酸的测定 高效液相色谱法
标准名称及标准号 GB/T 22224-2008 食品中丙酮酸的测定 高效液相色谱法
适用范围 适用于食品(如乳制品、果蔬制品、调味品等)中丙酮酸含量的定量检测。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):采用C18色谱柱,流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系,检测波长210 nm。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求 需使用空白样品添加丙酮酸标准溶液进行加标回收实验,回收率应在80%-120%之间;每批次检测需包含平行样,相对偏差≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:均质后离心提取丙酮酸;
2. 色谱条件:流速1.0 mL/min,柱温30℃;
3. 定量分析:外标法绘制标准曲线。
特别说明 样品中若含干扰物质(如乳酸、柠檬酸),需优化色谱分离条件或采用固相萃取净化。

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