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L-(+)-酒石酸

CCHM700638

L-(+)-Tartaric Acid

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87-69-4

25mg

CATO

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L-(+)-酒石酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-04-06 00:00:00
结构式：
L-(+)-酒石酸

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相关国家标准及行业标准解读

标准名称及标准号	GB 5009.34-2022 食品安全国家标准食品中酒石酸的测定
适用范围	适用于食品（如饮料、糖果、烘焙制品）中L-(+)-酒石酸的定量检测，包含液相色谱法及分光光度法。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，检测波长210 nm。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg（液态样品）。
质控样品要求	需同步测试空白样品、加标回收样品（加标量应为定量限的1-3倍），回收率应控制在80%-110%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：超声提取后离心过滤 2. 色谱条件优化：流动相比例及流速校准 3. 标准曲线绘制：覆盖0.5-50 mg/L浓度范围
特别说明	检测含果胶样品时需增加酶解步骤，防止色谱柱堵塞；当使用分光光度法时需注意抗坏血酸等干扰物的掩蔽处理。

标准名称及标准号	GB/T 15347-2022 化学试剂酒石酸
适用范围	规范化学试剂级L-(+)-酒石酸的技术要求、试验方法及包装标识。
核心检测方法	旋光度测定法：使用旋光仪测定比旋光度范围+12.0°至+13.0°（20℃, 10%水溶液）。
检测参数要求	纯度≥99.5%，灼烧残渣≤0.05%，氯化物≤0.001%，硫酸盐≤0.005%。
质控样品要求	需使用经NIST认证的标准物质进行仪器校准，每批次检测应包含平行样。
关键实验步骤	1. 水不溶物检测：真空抽滤后105℃恒重 2. 重金属检测：硫代乙酰胺比色法 3. 水分测定：卡尔费休法
特别说明	检测比旋光度时需严格控制温度（±0.5℃）及浓度误差（±0.1%），避免光学活性物质污染。

标准名称及标准号	GB 31604.28-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品酒石酸迁移量的测定
适用范围	适用于食品接触用塑料、橡胶等材料中酒石酸迁移量的测定。
核心检测方法	离子色谱法：AS11-HC色谱柱，氢氧化钾梯度淋洗，电导检测器。
检测限要求	方法检出限0.05 mg/dm²，定量限0.15 mg/dm²。
模拟液要求	需根据材料类型选择水、3%乙酸或10%乙醇作为食品模拟物，迁移试验条件需符合实际使用温度。
关键实验步骤	1. 迁移试验：按接触面积计算浸泡体积 2. 样品前处理：固相萃取净化 3. 系统适应性：保留时间重复性≤1.5%
特别说明	需注意样品中柠檬酸、苹果酸等有机酸的干扰，必要时采用质谱检测器进行确证。

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