2-十一酮_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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2-十一酮

CCEM500330

2-Undecanone

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112-12-9

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2-十一酮介绍：

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2-十一酮

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国家标准《食品安全国家标准食品中11-十一酮的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.252-2016，食品安全国家标准食品中11-十一酮的测定
适用范围	适用于食品（含乳制品、调味品等）中11-十一酮的定量检测，限值范围为0.01 mg/kg至50 mg/kg。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS），采用内标法定量，目标物经有机溶剂萃取后净化浓缩。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度为LOQ的1-10倍），回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品经乙腈超声提取； 2. 过C18固相萃取柱净化； 3. 氮吹浓缩至0.5 mL； 4. GC-MS分析（色谱柱：DB-5MS，升温程序：50℃起始，10℃/min升至280℃）。
特别说明	实验需严格控制前处理温度（≤40℃），避免2-十一酮挥发损失；质谱检测时需监测特征离子碎片（m/z 58、85、128）。

行业标准《出口食品中十一酮类香料的测定》

标准名称及标准号	SN/T 5222-2019，出口食品中十一酮类香料的测定
适用范围	针对出口食品中11-十一酮等酮类香料的检测，涵盖肉类、烘焙食品等基质。
核心检测方法	气相色谱法（GC-FID），外标法定量，采用乙醚-正己烷混合溶剂提取。
关键实验步骤	1. 样品均质后离心分离； 2. 提取液经无水硫酸钠脱水； 3. 旋转蒸发浓缩后进样分析。

国家标准《化妆品中限用物质十一酮的测定》

标准名称及标准号	GB/T 35828-2018，化妆品中限用物质十一酮的测定
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC-UV），采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（75:25）。
特别说明	需注意化妆品基质中油脂成分对检测的干扰，需增加硅胶柱净化步骤。

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