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玉米赤霉烯醇

CCHM701010

alpha-Zearalenol

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玉米赤霉烯醇介绍：

交货时间：56天
有效期：大于1年
结构式：
玉米赤霉烯醇

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国家标准《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.209-2016《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》

适用范围	适用于谷物、食用油、乳制品等食品中玉米赤霉烯酮的定量检测，检测浓度范围为5 μg/kg~1000 μg/kg。

核心检测方法

免疫亲和层析净化-高效液相色谱法（HPLC），采用荧光检测器（激发波长274 nm，发射波长440 nm）。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为1.5 μg/kg，定量限（LOQ）为5 μg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含阴性样品空白、加标回收试验（加标浓度为LOQ的1~5倍），回收率应控制在70%~120%。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后过0.5 mm筛；2. 乙腈-水溶液（84:16）提取；3. 免疫亲和柱净化；4. HPLC分析，流动相为乙腈-水（45:55）。

特别说明	需避光操作以防止光降解；免疫亲和柱需验证载量及交叉反应率（对α-玉米赤霉烯醇的交叉反应率应＜5%）。

行业标准《出口食品中玉米赤霉烯酮的测定》

标准名称及标准号

SN/T 3138-2012《出口食品中玉米赤霉烯酮的测定》

适用范围	针对出口食品（如玉米、小麦制品）中玉米赤霉烯酮的检测，覆盖基质包括高油脂样品。

核心检测方法

固相萃取净化-液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS），采用多反应监测模式（MRM）。

检出限与定量限

LOD为0.5 μg/kg，LOQ为2 μg/kg，灵敏度高于国标方法。

国家标准《食品中真菌毒素限量》

标准名称及标准号

GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》

适用范围	规定玉米、小麦等食品中玉米赤霉烯酮的限量标准（如玉米制品限量为60 μg/kg）。

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