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甘露糖醛酸

CCFD201946

Mannuronic acid

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6814-36-4

10mg

CATO

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甘露糖醛酸介绍：

交货时间：21天
有效期：大于1年
结构式：
甘露糖醛酸

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国家标准GB 5009.289-2016《食品安全国家标准食品中褐藻多糖的测定》解读

标准名称及标准号	GB 5009.289-2016《食品安全国家标准食品中褐藻多糖的测定》
适用范围	适用于食品中褐藻多糖（包括甘露糖醛酸、古罗糖醛酸）的定量分析，涵盖固体、半固体及液体样品。
核心检测方法	分光光度法结合咔唑硫酸显色反应，检测波长530 nm，通过标准曲线法计算含量。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。
质控样品要求	需使用加标回收率验证，回收率应控制在85%-110%，平行样品相对偏差≤10%。
关键实验步骤	样品水解→显色反应→离心净化→比色测定→标准曲线绘制→结果计算。
特别说明	显色反应需严格控制水浴温度（55±1℃）及时间（20分钟），避免光照干扰。

行业标准《食品添加剂褐藻酸钠》解读

标准名称及标准号	GB/T 35810-2018《食品添加剂褐藻酸钠》
适用范围	规范食品添加剂褐藻酸钠的技术要求，包含甘露糖醛酸与古罗糖醛酸的比例及纯度指标。
核心检测方法	离子色谱法测定糖醛酸组成，高效液相色谱法（HPLC）测定分子量分布。
质控样品要求	需进行灰分、干燥失重及重金属（以Pb计）检测，灰分≤35%，铅含量≤5 mg/kg。
特别说明	褐藻酸钠的黏度需符合产品等级要求，检测时需在20℃恒温水浴中校准黏度计。

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