基体/预制肉中铬/GB 5009.123-2023/保质期18个月_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/预制肉中铬/GB 5009.123-2023/保质期18个月

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曼哈格

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基体/预制肉中铬/GB 5009.123-2023/保质期18个月介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中铬的测定》GB 5009.123-2023

适用范围

本标准适用于食品（包括预制肉制品、乳制品、谷物等）中铬含量的测定，基体类型涵盖肉制品及其他复杂食品基体。

核心检测方法

采用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。基体复杂的样品需通过微波消解或湿法消解进行前处理。

检出限与定量限

石墨炉原子吸收光谱法检出限为0.005 mg/kg，定量限为0.015 mg/kg；ICP-MS法检出限为0.001 mg/kg，定量限为0.003 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需至少包含2个平行样、1个空白样及1个加标回收样。加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品消解：采用硝酸-过氧化氢体系微波消解；
2. 仪器分析：优化石墨炉升温程序或ICP-MS参数；
3. 基体改进剂：磷酸二氢铵用于GFAAS法减少干扰。

特别说明

1. 高盐或高脂样品需增加消解步骤以避免残留干扰；
2. 标准物质开封后需密封避光保存，并在有效期内使用；
3. 实验过程中需避免使用含铬材质的器具。

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