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基体/鱼肉中环丙沙星_
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基体/鱼肉中环丙沙星

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国家标准解读: 食品安全国家标准 动物性食品中喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
标准名称及标准号 GB 31656.5-2021《食品安全国家标准 动物性食品中喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
适用范围 适用于鱼类、畜禽肉、内脏等动物源性食品中环丙沙星等喹诺酮类药物残留的定量检测,明确涵盖鱼肉基质。
核心检测方法 采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过乙腈提取目标物,C18色谱柱分离,多反应监测(MRM)模式进行定性与定量分析。
检出限与定量限 环丙沙星检出限(LOD)为0.5 μg/kg,定量限(LOQ)为2.0 μg/kg,符合我国食品安全限量要求。
质控样品要求 每批次样品需包含空白基质对照、加标回收样品(低、中、高浓度),加标回收率应在70%-120%,RSD≤15%。
关键实验步骤 1. 样品均质后乙腈提取;
2. 高速离心后上清液氮吹浓缩;
3. 流动相复溶后过膜;
4. LC-MS/MS分析时需优化离子对参数。
特别说明 需注意基质效应对定量结果的影响,建议使用同位素内标法校正;鱼肉中脂肪含量较高时需增加净化步骤。

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