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标准物质/肌酸-[d3]_143827-19-4
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标准物质/肌酸-[d3]

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国家标准解读:GB 5009.269-2020《食品安全国家标准 食品中肌酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.269-2020《食品安全国家标准 食品中肌酸的测定》
适用范围 适用于食品(含保健食品)中肌酸含量的测定,包括液态乳、粉状食品、功能性饮料等基质类型。
核心检测方法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法(ID-LC-MS/MS),使用肌酸-[d3]作为内标物校正基质效应和回收率偏差。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.02 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg,内标法定量误差≤8%
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)和实际样品平行样,加标回收率应控制在85%-115%
关键实验步骤 1. 样品经乙腈提取后离心净化
2. 使用C18色谱柱(2.1×100 mm, 1.7 μm)分离
3. 质谱检测采用多反应监测模式(MRM),肌酸定量离子对m/z 132→44,内标物肌酸-[d3]离子对m/z 135→47
特别说明 需严格控制同位素内标的添加量(推荐添加浓度为LOQ水平),当样品中肌酸浓度>100 mg/kg时需重新稀释进样

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