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标准物质/L-瓜氨酸_372-75-8
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标准物质/L-瓜氨酸

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标准名称及标准号
GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
适用范围
本标准适用于食品(包括乳制品、谷物制品等)中L-瓜氨酸等游离氨基酸的定量分析,适用于检测复杂基质中低至0.5 mg/kg的浓度。
核心检测方法
采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),通过梯度洗脱和质谱多反应监测(MRM)模式实现目标物的分离与定量。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.2 mg/kg,定量限(LOQ)为0.5 mg/kg,需通过基质匹配标准曲线进行验证。
质控样品要求
每批次样品需包含空白样品、加标回收样品(加标浓度0.5-10 mg/kg)和质控盲样,回收率应控制在80%-120%,相对标准偏差(RSD)≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:超声辅助萃取(0.1%甲酸水溶液);
2. 净化:C18固相萃取柱去除脂类干扰;
3. 仪器条件:柱温40℃,流速0.3 mL/min,正离子模式扫描。
特别说明
当样品中精氨酸浓度过高时可能干扰L-瓜氨酸检测,需优化色谱分离条件或采用衍生化方法消除干扰。

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