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9-顺虾青素

1ST001018-1mg

9-cis-Astaxanthin

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113085-04-4

1mg

First Standard

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9-顺虾青素介绍：

产品基本信息：

分子式：C40H52O4

分子量：596.84

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手机版：9-顺虾青素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准匹配结果

标准名称及标准号

GB 5009.227-2016《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》

适用范围

适用于含油脂食品中过氧化值的测定，包含含虾青素类抗氧化成分的食品基质分析。

核心检测方法

滴定法（硫代硫酸钠法），通过测定样品中油脂氧化生成的过氧化物含量，间接评估虾青素等抗氧化成分的活性。

检出限与定量限

检出限为0.05 mmol/kg，定量限为0.15 mmol/kg（以活性氧计）。

质控样品要求

需使用基质匹配的加标样品，过氧化值应在0.5-5.0 mmol/kg范围内，批内相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品油脂提取（需避光操作）
2. 异辛烷-冰乙酸混合溶剂溶解样品
3. 碘化钾溶液震荡反应（暗处静置5分钟）
4. 硫代硫酸钠标准溶液滴定至终点

特别说明

① 含虾青素样品需全程避光操作，防止光降解
② 若样品含其他抗氧化剂需进行方法适用性验证
③ 实验温度需控制在25±2℃范围内

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