乌头酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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乌头酸

1ST157321-1mg

Aconitic acid

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499-12-7

1mg

First Standard

见证书

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乌头酸介绍：

产品基本信息：

英文同义词：1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid; 2-Pentenedioic acid, 3-carboxy-3-Carboxyglutaconic acidAchilleaic acidAchilleic acidAconitic acidCitridic acidCitridinic acidEquisetic acidNSC 7616Pyrocitric acid

分子式：C6H6O6

分子量：174.11

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手机版：乌头酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 5009.287-2021 食品安全国家标准食品中乌头酸的测定

适用范围

本标准适用于食品（如调味品、饮料、乳制品等）中乌头酸含量的检测，适用于实验室常规检测及监督抽检。

核心检测方法

采用高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS），通过色谱分离和质谱多反应监测模式（MRM）定量分析乌头酸。

检出限与定量限

检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg，满足食品中低浓度乌头酸的检测需求。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高浓度）及标准物质平行样，加标回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：超声提取后离心过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液；
3. 质谱参数：负离子模式，离子对m/z 173→85。

特别说明

乌头酸易受光照分解，实验需避光操作；复杂基质样品需增加净化步骤（如固相萃取）以消除干扰。

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